ブロッコリーをたくさん収穫する方法【家庭菜園】

12月も半分が過ぎて今年も後わずかとなりました。
露地畑の方は、キャベツ・ハクサイ・ブロコッリーと葉物野菜が賑わっています。

今回は、ブロッコリーの収穫風景と長く、たくさん収穫する方法を紹介しますね。

ブロッコリーは空に向かった一番上に頂花蕾（ちょうからい）という大きな蕾（つぼみ）ができます。
そう、ブロッコリーはお花の蕾の集まりなんですよね。
品種にもよりますがこの頂花蕾を収穫して取り除くと、各葉っぱの付け根から側枝花蕾（そくしからい）という脇芽（わきめ）が大きく育ってきて次々と収穫できます。

包丁で収穫するときに斜めに茎を切ると、切断面に雨などの水滴が溜まりにくいので病気になりにくくなります。11・12月から頂花蕾の収穫が始まりは３月初旬ぐらいまでは脇芽が成るので長くたくさん収穫できます。

茎もおいしくてビタミンたっぷりのブロッコリーを育ててみませんか。